的就是关于财务知识的基础。周锦锦是想立刻投身到自己的柠檬产业，所以估摸着要不了几天自己就要从钢厂离职了，她甚至连向银行贷款填写的申请书都已经写好了，就等着得到县委书记的点头之后就马上开工，毕竟11月份现在正好是柠檬的成熟季节，成熟的黄澄澄的柠檬果子可不等人。周锦锦暂时先不考虑直接出售鲜果，毕竟现在对于柠檬鲜果的需求量很少，除了嗜酸人群能够直接生吃柠檬之外，大部分人还是无法接受直接啃柠檬，深加工柠檬做成二次产品才是最好的选择。

柠檬鲜果可以进行二次加工成为糕点蜜饯之类，或者是晒成柠檬干或者是冻干，但柠檬干需要晾晒的时间比较长大部分都依靠天气，冻干更别想了，根本没有维持低温的设备。周锦锦其实最想做的还是护肤化妆日用方面的，要知道现在虽然推崇的是朴素美，但年轻人嘛，无论是姑娘还是小伙子，都总爱打扮捯饬一下自己，毕竟就算都穿着的是黑蓝灰的深色工装，也总有人特意要把腰身那些地方收紧一下，这样才好看。

要知道柠檬精油可以算是很多高级化妆品里必不可少的东西，什么沐浴露洗面奶面霜之类的都少不了它，毕竟柠檬含有丰富的维生素c，有很强的抗氧化作用，还可以促进新陈代谢和抑制色素沉淀。光是想想周锦锦觉得这方面有利可图，而且是大大的利润，但是关键在这个想法非常美好，但是没有实施的具体步骤，毕竟县城也没有合适的厂子来进行相关产品的制作，光是要高温杀毒消菌都没有合适的设备，而且周锦锦也一时之间联系不到有着化工背景的专业人士。

于是她只有退而求其次，就地取材，把目光转向了柠檬可以制作的美味佳肴上，柠檬这玩意要在外国的话可是菜肴里面调味的必用品，不过现在在这里嘛，根据周锦锦进行的调查，云永县不少人现在都觉得这玩意儿纯属是占地方的，结出来的果子又酸又涩，除了能够泡水喝和晒干了卖点给中药铺，有的时候家家户户都晒着柠檬干，多了中药铺还不收呢，所以柠檬干排除选项。

在排除了好几种柠檬为原料的食物之后，周锦锦琢磨着柠檬蛋糕可以算是目前最好的选择，面粉糖都是随处可以找到的，而且现在国营商店里面的售卖的蛋糕都是那种老式蛋糕，蛋清和蛋黄混合打发，组织松软外壳有些发硬，是纯正的蛋香味，极其受到孩子的热爱和追捧，几乎每次一上架就会被瞬间抢完，周锦锦也观察过了商店里面也没有更多口味的糕点，只有这一种，周锦锦觉得如果能够做出柠檬味蛋糕的话销量也估计不错。

老式蛋糕虽然吃起来香甜可口，但吃两三个就能感觉到油腻感很重，周锦锦想着的是柠檬加进去中和口感，更加清新解腻，她挺想做柠檬戚风蛋糕的，因为自己曾经做过很多次，方子都是现成的，在自己脑子里死死记着呢。戚风蛋糕质地可比老式蛋糕湿润柔软得多，相同质量的戚风烤出来可是老式蛋糕的体积的两倍，口感滋润得很，富有弹性，加点奶油就是蛋糕卷，总之，戚风就是好很多甜点的基础打底。

而且这里的柠檬品种大多属于尤力克，11月份成熟的春花果的果子产量占大多数，12月份和5月份的夏果秋果结出来的果子远远不如春果，周锦锦想着这不正好被自己发现了，正赶上柠檬结果的丰盛期，老天爷都在帮自己。不过涉及到制作食品，周锦锦琢磨着把云德川师傅接到城里来住一段时间，毕竟人家可是大厨，应该对红白案都挺熟悉，顺便让孩子们见见一毛，毕竟三孩子这几天天天都在画一毛的画像，都在跟妈妈讲述他们是多么地想念家里面的那条大狗狗。

今天正好是星期天，大部分学生工人都在休息，她准备下午带着自己做的柠檬蛋糕去拜访县委书记，希望他能够对自己的这个项目进行支持。当然，做柠檬蛋糕只是挖掘了柠檬的很小一部分，她得先让成勇君看到这种果子能够有着食用的基础功能，才能更好地继续解释柠檬的其他功能，比如柠檬精油用在化妆品行业，柠檬含有维生素c具有美白抗衰老的功效之类的，她连说辞都想好了，就是劳伦告诉自己的，再说了自己也不是信口胡诌，柠檬这小黄果子确实浑身上下都是宝。

为了让周锦锦烤出香甜可口的柠檬蛋糕，林鸿慕还专门去买了一个沉甸甸的烤箱呢。而且进一步加深了周锦锦做柠檬蛋糕决心的是，隔壁县有家卖月饼的厂子倒闭了这会所有的设备都安安静静的躺在厂子里呢，全都是完好无损的。

蛋糕出炉，当然是满屋子飘香啦，蛋香味和清新的柠檬香气混合在一起，闻着就让人忍不住口齿生津，孩子们还是第一次吃到如此香甜可口又轻盈的蛋糕呢，还带着柠檬的清新香气。他们当然知道柠檬是酸的，但是不知道为什么经过妈妈的魔法的双手，加了整整两个柠檬的汁水放在了面糊里面烤出来就变得清新香甜可口了，而且妈妈还把小青柠切成一片放在了蛋糕边上，黄色的蛋糕和绿色的小青柠相互衬托着，孩子们觉得又好看又好吃。

周锦锦为了给自己的柠檬蛋糕造势，特地烤了蛮多的蛋糕还专门开窗散味，争取让蛋糕的芬芳传到每一户人家的鼻子里，她还准备挨家挨户地分一块