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第83章(1 / 2)

“就是这屋顶的水兰花混着普通的茶叶,晒干了之后冲泡,您要是觉得好喝走的时候包一包。”

几个人条件反射抬头去看,果然看见屋顶用来装饰的植物已经开了花,藤蔓类植物长着圆如铜钱的叶子,米白色的花朵一嘟噜一嘟噜的挤在一起,让人看了就觉得心生欢喜。

“小徐老板真是妙人啊。”

崔胜国笑着摇了摇头,没想到徐米露居然把这茶的秘密这么告诉他了,这样的茶放在京城厨界也是有一争之力的,但徐米露居然这么坦诚。

“大米?!闹事的在哪儿呢?!!”

几人还在品茶,就听一声暴喝,刘老头顶着那只厨师帽,拎着把老菜刀就闪亮登场了,一身杀气腾腾,直接重现当年在部队杀猪的风采。

牡丹银带生鱼片

不出十分钟,了解了前因后果的老刘头已经心平气和地坐下来,拉着崔胜国的手寒暄,两个人“老哥哥”“老弟弟”的称呼着,俨然一副故友重逢的样子。

“我说妹子,老爷子跟这老头……认识?”

赵金也有些迷惑,不明白现在唱的又是哪一出。

徐米露异常淡定:

“我姥爷天生自来熟,嘴皮子厉害,想当年他去人家相亲现场帮着那家人掌眼看女婿,结果回来的时候还把人家相亲的对象一块带回来了,我现在叫那男的姨夫。”

赵金听得面露敬仰:“老爷子真是人才啊!”

“大米,别坐着了,赶紧过来叫人,这是你崔爷爷,从京都老远过来就是奔着你这店来的,你赶紧把那鱼带到后厨,让你崔爷爷掌掌眼。”

老刘头跟崔胜国亲亲热热好似失散多年的亲兄弟,转头就对孙女低声道:

“赶紧的,我都打听清楚了,这是人家京都大酒楼里的大厨,轻易不动刀的那种,等会儿菜上来,你多拍点视频,好好给你这店里多宣传宣传!”

徐米露瞠目结舌。

好嘛,老爷子当年真是炊事兵?

别是干侦察的吧?

那头崔胜国都已经感动的热泪盈眶了:

“老弟啊,你这么相信我,肯把这么好的食材让给我,真是实在人啊!你放心,我今天绝对糟践不了这条鱼,保管把压箱底的功夫都拿出来!”

刘老头转身就又是一副淡泊名利世外高人的模样了:

“这五湖四海皆兄弟嘛,这么好的食材给老哥哥做,我放心!要是觉得不顺手,就让我这外孙女给你打打下手,她也跟着我多少学了几年厨艺,随你使唤。”

崔胜国看看徐米露,用力握了握刘老头的手:

“我明白你的意思,老弟,我今天见这么一条银带本来已经是不虚此行了,没想到真有机会亲手料理,给孩子指点指点也是应该的。”

刘老头冲徐米露露出个意味深长的笑,一只眼写着“努力”,一只眼写着“偷师”。

徐米露:“……”

赵金说的对,她姥爷真特娘的是个人才。

……

……

后厨里,大柳跟小莫背着手站在一边,本来还想留下来看看的两人硬生生被刘老头赶了出去,为了让徐米露更好地学,刘老头转了一圈也出去了。

“孩子,你姥爷的意思你明白吧?”

崔胜国摇了摇头,忍不住笑着道:

“别怕,你就当是给我打下手,平时怎么给你姥爷打下手,你现在就怎么做,我先看看你的基本功,这样,你先把这条鱼宰了吧。”

徐米露哪敢说刚刚那是刘老头吹牛说的话,这满打满算自己跟着自家姥爷学厨也没三个月啊。

但这会儿箭在弦上,不得不发,徐米露硬着头皮捡起案板上那把菜刀,一手把那条银翼飞鱼从水池里捞出来,手起刀落,刀背稳稳敲在了鱼头之上,这倒霉的家伙立刻停止了挣扎。

崔胜国把徐米露的动作看在眼里,笑着问:

“能说说,你为什么不直接剁了鱼头,而是选择把它敲晕吗?”

徐米露想了想,斟酌道:“您刚才说这条鱼要做鱼脍最为味美,所以我想活鱼会不会更好一点?”

崔胜国点了点头,赞许道:

“是这个道理,死鱼肉硬,哪怕再新鲜,鱼血也会影响鱼脍的口感,但现在很多厨师都会忽略这细微的差别,你能想到这一点已经很好。”

他摸摸案板上的银翼飞鱼,仔细观察了好一会儿,才感叹道:

“我还是学徒的时候,跟着师父去人家家里帮厨,有幸见到过银带一回,真是没想到这么多年过去了,居然能亲自上手。”

徐米露把刀递了过去,崔胜国接过去,用一旁的白布擦干净,微微顿了顿:

“丫头,看好了,这是我崔家不外传的刀法,我就使这么一回,能学到多少是你的本事,以后你怎么用,教给谁我都管不着。”

徐米露有些尴尬地笑了笑,明白崔胜国又不傻,刘老头的小心思哪里看不出来。

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