水分后，初棠把锅中水迹擦干倒入冷油，再放进鸭脚开始油炸。

直至其表皮金黄。

鸭脚翻滚在热油里，噼里啪啦的，溢出满屋子酥香，闻得大黄舌头滴落满地哈喇子。

初棠瞟了眼贪吃的大黄义正词严道：“狗狗是不能吃油炸食品的，知道吗？”

“……”

“不说话？那当你默认了。”

初棠收回视线，看着鸭脚鼓起大泡便捞出，又加入切好的芋头块，同样炸到表皮金黄。

芋头已榨好，他把锅中油倒入空碗，只留下点热油，趁着柴火旺盛切下酸笋、泡椒，还有姜蒜，用木铲爆炒出香味，再下一调羹黄豆酱，一起翻炒片刻。