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粤菜中讲究生葱熟蒜，半命韭黄，所以韭黄要后放，味道才够好。

因此，翻炒了几下，等到葱香味出现，韭黄也将将断生，李逸就关了火，把河粉盛了出来，放进了盘子里。

这时候，闻着味道，早就饥肠辘辘的赵金麦几人，就迫不及待的凑了过来，看着盘中的【脆皮干炒牛河】，吞咽着口水，赞叹连连。

“看着好好看啊！有红有绿的，颜色好鲜艳。”

“哇！好香！可以吃了吗？”

见她们迫不及待，李逸摇了摇头，才冲一旁的熊鑫鑫笑问：“我记得电影里还用了酒对吧？”

熊鑫鑫闻言，笑着解释：“拍的时候是用火了，但那是为了视觉效果，加了酒以后不好吃的，味道怪怪的。”

“那肯定了，要想达到电影里的那种效果，酒肯定没少放，那样河粉吃起来就全是酒味了，肯定不好吃。”

李逸说着，一边从一旁拿过了一瓶茅台和一瓶白葡萄酒，各自接了一杯，倒在一起，混合均匀，然后倒在了盘子周遭。

随后，他捏了一撮淀粉在指尖，随后拿过打火器来，在酒液上一点。

腾！

酒精火焰升起，但看着却不太明显，只能看到微弱的蓝光。

这时，李逸屈指一弹，将指尖的淀粉撒下。

酒精火焰瞬间点燃了飘散的淀粉，一丛明黄色的火焰顿时包裹住了整盘河粉。

“呀！”

赵金麦猝不及防，被吓了一跳。

而熊鑫鑫则眼前一亮，笑道：“你这个效果比我们拍的那种还好啊！”

李逸闻言，也开玩笑：“那下次徐客导演要翻拍，你可以跟他推荐一下我。”

“没问题！”

熊鑫鑫答应得爽快：“你这个形象，就是当小生的，厨艺还这么好，要是真翻拍，男主角找你绝对没错！”

李逸知道他是说客气话，笑了笑，没当真。

此时，燃烧着的酒火渐渐熄灭了。

李逸也拿过了几双筷子，递给了他们，示意：“可以了，来尝尝我这版【脆皮干炒牛河】吧！”

赵金麦就等着他这句话了，接过筷子后，就迫不及待的夹起了一根盘中的河粉。

河粉通体酱红，质地显得有些微硬，甚至可以保持一定的直度。

她用手接着，将河粉送入了口中。

牙齿合拢，她清楚的听到了一声酥脆的声响。

而牙齿传来的触感，也让她有些错位感，因为这河粉真的是脆的！

不过它的脆，并不是像薯片，馓子那样酥脆。

而是有点像萨其马，或者被汤汁刚刚浇到的锅巴一样，有着一种绵软的脆度，吃起来很上头。

“怎么样？”

一旁的黄小明好奇的问了句。

“嗯！”

赵金麦点着头，将河粉吃进口中，才捂着嘴惊喜赞叹：“真的有脆皮！”

食材和团队

听到她的话，黄小明还没什么，直播间里却掀起了一片弹幕的浪潮。

“真的假的？”

“看着是不错啊！很好吃的样子。”

“我还真想尝尝看，这个脆皮是怎么个脆法。”

“这个真的有点挑战认知，我吃了一辈子干炒牛河，还真没试过脆皮干炒牛河，真的可以有脆皮的口感？”

“看别的菜没感觉，这个【脆皮干炒牛河】真的馋到我了。”

“学会了，今晚就去找我卖炒粉的兄弟炒给我吃。”